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今天來寫食記,五月份去了函館,當然也要來吃吃新鮮海味的丼飯囉,看到照片這一碗、真是、好想再來一碗。

這回選的店是位在函館魚市場的一花亭。

 

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函館的魚市場很有名,就在函館駅附近走路不到5分鐘的路程,由於早上在五稜郭那兒賞櫻,來到這裡已經中午了,先來祭一下五臟廟,選了雜誌上介紹的一花亭,準備來大飽口福。

看到店門口琳瑯滿目的品項、每一樣都讓人好想吃的難以抉擇。

 

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打開Menu來看看,內頁也是讓人目不暇給的選擇,一直在丼飯和定食間難以決定,可惜熊只有一個胃。

會選一花亭的原因是被雜誌上這張照片吸引,熊實在很想試試看、可是又沒有勇氣,整隻烏賊做成的丼飯、如果烏賊的頭不要還是活的就好了,身體可以吃生的、可是連頭都要生吃他、還真的會怕怕的,這是會跳舞的活烏賊丼飯。

 

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原本想點蓮華丼的,.有蝦、有貝、有蟹、有魚、有海膽,這碗可是有得過獎、菜單上說這是大海的寶石箱,只是看到價格就收手了…^^”

 

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原本想點一份定食和一碗丼飯的,但最後兩碗都選了丼飯。

 

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熊友點的這碗是人氣排行之一的親子丼,一半鋪著鮭魚生魚片,一半鋪滿鮭魚卵。

除了可見魚肉美麗的紋路,半垂在碗外的部分,也顯得漂亮;顆顆晶瑩剔透、飽滿的鮭魚卵,更是讓人想大快朵頤。

 

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這是熊點的ひまわり丼,ひまわり是向日葵的意思。

用海膽當向日葵的中心,佐以烏賊細麵當花的花序,最後花瓣的部分則放上滿滿的鮭魚卵,真的是向日葵;名符其實、海鮮界絶妙搭配下的向日葵花。

 

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會選這碗丼飯的原因是,熊想吃海膽、來函館要嚐嚐的烏賊細麵、鮭魚卵也不能錯過,所以就選了這碗、只是沒想到這碗丼飯竟有個這麼好聽的名字。

海膽真的好美味、入口即化、味道好鮮美,只有一個真的不太夠;烏賊細麵則帶點軟Q、味道也很鮮;鮭魚卵的量超多、滿滿的、搭著白飯入口、在嘴裡”啵”的一聲彈破、然後釋放出好滋味。

話說這一碗看似普通大、可熊還真吃不完,還好沒再單點一道烏賊細麵,師父用刀工一刀一刀的將烏賊劃成條狀、把烏賊變成另類的麵、來函館可是要來吃的特色。

 

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還有附上醃漬的小菜及一碗味增湯。

 

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熊還多點了一碗茶碗蒸,蟹肉絲的茶碗蒸、第一次吃到,可惜勾芡有點過多,熊比較喜歡單純的茶碗蒸的口感。

 

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帶著飽飽的肚子要離開啦,下一站要往金森倉庫,可惜逛完回來後,店家也休息了,不然還真想再進去吃一回合呢。

 

 

店家:一花亭たびじ

電話:0138-27-6171

地址:北海道函館市若松町 8-20 どんぶり横丁内

營業時間:4月~ 10月 05:00 ~ 15:00 / 11月 ~ 3月 06:00 ~ 14:00