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北海道札幌美食一吃這次選了位在札幌車站不遠的一粒庵拉麵,第一次看到拉麵中有著香滑的炒蛋,在美味和嚐鮮的驅使下來一訪。

這一試、不管是湯頭還是麵條都讓熊喜歡,果然是札幌的人氣排隊拉麵店。

 

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一粒庵拉麵位在ホクレンビル的地下一樓,從札幌駅走過來大約5分鐘,入口處有點不顯眼,幸好外頭放有店家的旗幟可以辨識。

 

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往地下1樓走,可以看到一粒庵拉麵的招牌及休息日公告。

 

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來到地下1樓才發現這裡有不少店家,札幌有名的奧芝商店湯咖哩就在一粒庵拉麵的隔壁。

原本也有打算來吃湯咖哩,可惜胃袋空間太小無法一次攻二家,所以和美食無緣啊。

 

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一粒庵的店舖外頭掛著綠提燈,代表店內使用食材多是北海道或是國產食材的認證。

這裡是採自助點餐,在機器點選好餐點,再將餐券交給服務人員。

店內座位數不多,除了吧台外,另有二張4人桌。

 

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看完百萬株百合回來後便來一粒庵用餐,因為已經是下午2點多,來時還暗自慶幸店外沒人不用排隊,哪知不用排隊却是想吃的全都完售了,真是有一好沒二好的冏,這天還非假日說。

一粒庵的拉麵每天限量售完為止,想吃要快。

 

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我們是直接看外頭menu點餐,上頭也有中文註明,如果有需要也可以跟店家另拿中文版的菜單。

 

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店家的4人位座區。

因為店內有其他客人用餐,就省略不拍囉。

 

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這天坐吧台,桌上除了醬料,店家提供的筷子用起來很有質感。

 

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這天分別點了店內人氣第一及二名的元氣味噌拉麵(元気のでるみそラーメン)及味噌拉麵(みそラーメン)。

超想吃的厚叉燒或者蝦鹽味雲吞麵、醬油拉麵等都完售了,超遺憾。

 

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味噌拉麵(みそラーメン),拉麵上簡單放有豆芽菜、蔥花和叉燒,單純享受味噌結合肉脂香在口中散發的甘醇。

濃郁的湯頭讓拉麵吸附沾滿湯汁,讓吃來有種像吃沾麵的感覺,超愛的。

 

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店家的叉燒肉也很美味,使用的豬和部位也都有挑過,在官網上都有介紹。

 

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店內人氣第一名的元氣味噌拉麵(元気のでるみそラーメン),讓人齒頰留香的濃厚味噌湯頭,裡頭可是加有北海道夢幻山菜行者大蒜(行者にんにく)。

麵是使用北海道產的小麥自製麵條,相當Q彈有嚼勁,而半熟的香滑炒蛋無論是單吃還是搭配味噌湯頭吃,都很美味。

第一次吃拉麵還能吃到炒蛋,是很新奇的幸福感,叉燒味道也是很讚的。

拉麵的麵主原料是小麥,在每一粒的小麥都希望珍惜中,這也是一粒庵拉麵店名的由來。

 

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這天選的是「並」,也是一般大小的份量,如果食量大的人,可以選大份量size的。

吃完會有點意猶未盡,肚子也還有空間,可以再散步去北菓樓吃份甜點剛剛好。

 

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一粒庵拉麵回國後還有點想念,有著半熟炒蛋的拉麵,無論視覺還是味覺,都讓人很胃口大開,下回再到北海道還想再來一吃。

 

 

 

店家:一粒庵  拉麵  / ラーメン札幌 一粒庵

電話:011-219-3199

地址:北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル地下1階

營業時間:11:30~15:00 / 17:00~21:00 (週日休息)

◎ 一粒庵拉麵官網:http://www.ichiryuan.com/