【北海道。美食】函館一花亭、在嘴裡彈跳的新鮮滋味

by kumakuma
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今天來寫食記,五月份去了函館,當然也要來吃吃新鮮海味的丼飯囉,看到照片這一碗、真是、好想再來一碗。

這回選的店是位在函館魚市場的一花亭。

 

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函館的魚市場很有名,就在函館駅附近走路不到5分鐘的路程,由於早上在五稜郭那兒賞櫻,來到這裡已經中午了,先來祭一下五臟廟,選了雜誌上介紹的一花亭,準備來大飽口福。

看到店門口琳瑯滿目的品項、每一樣都讓人好想吃的難以抉擇。

 

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打開Menu來看看,內頁也是讓人目不暇給的選擇,一直在丼飯和定食間難以決定,可惜熊只有一個胃。

會選一花亭的原因是被雜誌上這張照片吸引,熊實在很想試試看、可是又沒有勇氣,整隻烏賊做成的丼飯、如果烏賊的頭不要還是活的就好了,身體可以吃生的、可是連頭都要生吃他、還真的會怕怕的,這是會跳舞的活烏賊丼飯。

 

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原本想點蓮華丼的,.有蝦、有貝、有蟹、有魚、有海膽,這碗可是有得過獎、菜單上說這是大海的寶石箱,只是看到價格就收手了…^^”

 

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原本想點一份定食和一碗丼飯的,但最後兩碗都選了丼飯。

 

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熊友點的這碗是人氣排行之一的親子丼,一半鋪著鮭魚生魚片,一半鋪滿鮭魚卵。

除了可見魚肉美麗的紋路,半垂在碗外的部分,也顯得漂亮;顆顆晶瑩剔透、飽滿的鮭魚卵,更是讓人想大快朵頤。

 

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這是熊點的ひまわり丼,ひまわり是向日葵的意思。

用海膽當向日葵的中心,佐以烏賊細麵當花的花序,最後花瓣的部分則放上滿滿的鮭魚卵,真的是向日葵;名符其實、海鮮界絶妙搭配下的向日葵花。

 

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會選這碗丼飯的原因是,熊想吃海膽、來函館要嚐嚐的烏賊細麵、鮭魚卵也不能錯過,所以就選了這碗、只是沒想到這碗丼飯竟有個這麼好聽的名字。

海膽真的好美味、入口即化、味道好鮮美,只有一個真的不太夠;烏賊細麵則帶點軟Q、味道也很鮮;鮭魚卵的量超多、滿滿的、搭著白飯入口、在嘴裡”啵”的一聲彈破、然後釋放出好滋味。

話說這一碗看似普通大、可熊還真吃不完,還好沒再單點一道烏賊細麵,師父用刀工一刀一刀的將烏賊劃成條狀、把烏賊變成另類的麵、來函館可是要來吃的特色。

 

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還有附上醃漬的小菜及一碗味增湯。

 

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熊還多點了一碗茶碗蒸,蟹肉絲的茶碗蒸、第一次吃到,可惜勾芡有點過多,熊比較喜歡單純的茶碗蒸的口感。

 

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帶著飽飽的肚子要離開啦,下一站要往金森倉庫,可惜逛完回來後,店家也休息了,不然還真想再進去吃一回合呢。

 

 

店家:一花亭たびじ

電話:0138-27-6171

地址:北海道函館市若松町 8-20 どんぶり横丁内

營業時間:4月~ 10月 05:00 ~ 15:00 / 11月 ~ 3月 06:00 ~ 14:00

 

 

 

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22 評論

eva2841770os 2012/08/03 - 12:55:40

拍的真可口啊!
推~
版主回覆:(08/09/2012 01:51:25 PM)
他、他、他…真的也給他超可口的好吃啊…恨沒有好幾個胃…=^^=…謝謝推推

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jendechn 2012/08/03 - 03:09:53

函館的海鮮
新鮮又美味
我很喜歡
阿德 推推
版主回覆:(08/03/2012 02:43:17 AM)
我也好喜歡、好想再來好幾碗喔…^O^…那種滋味真的很難忘…^^…謝謝阿德大哥推推

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coylwn94 2012/08/02 - 15:41:39

蘇菲 推推 18
熊熊 你太虐待蘇菲了 這麼好吃的日式料理
你要讓 蘇菲 朝思暮想 好久ㄝ
新子 洞飯 好吃到連電腦都沒有 字形容啦
熊熊 我們抗議啦
版主回覆:(08/02/2012 03:38:26 PM)
先來配個每日一字的音樂(OS:不小心透露自己的歳數、>””<)...丼、可以唸"膽"音或"井"音、打這兩個音會出現這個字、唸"洞"音應該是從日文發音轉過來的...蘇菲、沒管西、妳想吃正宗日本這個彈跳的新鮮滋味的話、偶、偶隨時帶妳飛日本啦...很夠義氣齁...其實是自己也想去玩去吃...=^^=...害羞...謝謝蘇菲推推

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navyblue77 2012/08/02 - 15:17:18

我可以想像那種滋味
魚卵飯入口,每一顆鮮艷多汁的卵就在嘴裡爆漿
那真是令人回味再三
可是,
這只能看不能吃,卻是我最大的痛苦
因為我不-吃-海鮮
和海鮮味不合
所以都只能看人家在享受
唉呀!真是…
版主回覆:(08/02/2012 03:19:45 PM)
為什麼不合、會過敏嗎…好可惜、布魯沒關係、偶、偶、偶、偶會幫你把你的那份吃掉…=^^=…我真的很壞…^^

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timjiang 2012/08/02 - 12:49:16

滿滿的魚卵都爆出來了,也太誘惑人了吧…~
要不要學阿Q桶麵動一下,可以多粗好幾碗…XD~
推推~
版主回覆:(08/02/2012 03:19:46 PM)
老大、這招教的太慢了、可是我學起來了…下次、就給他這樣做…都忘記阿Q桶麵有教學過了說…=^^=…謝謝推推

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